Ưu nhược điểm của bếp điện công nghiệp và bếp gas công nghiệp

Có rất nhiều dòng bếp công nghiệp được phân loại thành bếp gas công nghiệp và bếp điện. Sự sắp xếp này nhằm giúp người tiêu dùng có thêm sự lựa chọn cũng như đáp ứng tốt hơn nhu cầu đa dạng của khách hàng.

Ưu nhược điểm của 2 thiết bị bếp điện và bếp gas công nghiệp

Thiết bị bếp gas công nghiệp

– Gây nguy hiểm: không gian bếp sử dụng khí gas làm nhiên liệu sẽ dễ gây cháy, nổ, độ nguy hiểm cao.

– Nhiên liệu tiêu thụ: Trong quá trình  nấu ăn, phần lớn khi gas bị phân tán trong không khí, lượng nhiên liệu sử dụng chỉ đạt hiệu suất chưa đến 50% gây lãng phí.

– Tiếng ồn: Trong bếp ăn công nghiệp sử dụng quạt thông gió nên phát ra tiếng ồn lớn gây ảnh hưởng đến các nhân viên nhà bếp.

– Nóng bức: Khi nấu ăn, nhiệt lượng phát ra và lan sang xung quanh rất cao, khiến nhiệt độ trong phòng bếp tăng cao, nhất là vào mùa hè.

– Có hại: Bếp gas công nghiệp khi nấu sẽ sản sinh ra những loại khí độc hại như carbon monoxide, sulfur dioxide… gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe của người sử dụng, là căn nguyên của các bệnh nghề nghiệp.

– Sự bất tiện: Các thiết bị khi hư hại tái đầu tư sẽ tốn kém chi phí rất lớn, hệ thống đánh lửa sau một thời gian sử dụng sẽ kém nhạy, nhất là vào mùa đông.

Bếp gas công nghiệp

Ưu điểm của bếp gas công nghiệp:

– Tiết kiệm năng lượng: các loại bếp điện tiêu hao năng lượng dưới 40%, giúp tiết kiệm chi phí đáng kể so với bếp gas công nghiệp.

– Bảo vệ môi trường: Thiết bị không tạo ra ngọn lửa, do vậy không sản sinh ra khí carbon monoxide, sulfur dioxide cũng như những loại khí độc hại khác, sức khỏe của các nhân viên trong bếp được đảm bảo hơn.

– An toàn: thiết bị cảm ứng từ hoạt động theo nguyên lý chuyển đổi điện năng thành năng lượng nhiệt để làm chin thức ăn, không tạo ra lửa, loại bỏ mối nguy hại liên quan đến cháy nổ.

– Tiếng ồn: Thiết bị bếp điện công nghiệp không cần các thiết bị hỗ trợ trong quá trình hoạt động nên giảm thiểu tối đa tiếng ồn.

Bếp điện công nghiệp

Ưu điểm của bếp điện công nghiệp:

– Sạch: Sử dụng công nghệ tách tính điện hiện đại nên không có khí thải, góp phần tạo nên một môi trường sạch hơn.

– Thoải mái: Thiết bị bếp công nghiệp sử dụng điện đạt hiệu sutheất nhiệt cao, nhiệt độ tỏa ra giảm 8 – 10 độ so với loại bếp gas truyền thống, nhờ vậy môi trường làm việc đỡ nóng hơn.

– Tiện lợi: Thiết bị bếp điện có thiết kế nhỏ gọn nên dễ dàng di chuyển, không cần nhiều thiết bị phụ trợ nên chi phí sửa chữa, thay thế giảm rất nhiều so với các loại bếp truyền thống.

Đến đây, quý khách hàng đã biết được ưu nhược điểm của 2 loại bếp kể trên. Tùy theo điều kiện mà người tiêu dùng lựa chọn bếp điện hoặc bếp gas công nghiệp sẽ phù hợp hơn.