Những điều cần biết về thiết bị nhà hàng

Một trong những khoản đầu tư lớn nhất để mở một nhà hàng mới là nhà bếp. Một nhà bếp cần trang thiết bị công nghiệp mà sẽ chịu được một lịch trình nhà hàng bận rộn. Cách bố trí của nhà bếp nhà hàng cần hợp lý để dễ dàng thao tác. Đôi khi một nhà hàng mới có một vị trí tuyệt vời, nhưng một không gian nhà bếp nhỏ sẽ ảnh hưởng đến các loại thiết bị nhà bếp bạn có thể mua.

Hiểu được vai trò của Nhà Hàng.

Nhà bếp là trung tâm của nhà hàng, nơi tạo ra các món ăn cho thực khách. Đó là nơi mà thực phẩm được chế biến, nấu chín và trang trí. Thông thường nó là nơi đặt máy rửa chén, thực phẩm được lưu trữ tất cả các dụng cụ khác nhau, món ăn và thiết bị nấu ăn. Không giống như trong nhà bếp, nơi chỉ có bạn và gia đình của bạn, một nhà hàng có hàng chục người ra vào, do đó điều quan trọng là được tổ chức.

Chi phí trang trí bếp ăn

Chi phí lớn nhất cho hầu hết các nhà hàng mới là nhà bếp. Nếu bạn mua thiết bị nhà bếp mới, hãy nhớ rằng, cũng giống như với một chiếc xe hơi mới, các mặt hàng này có thể mất giá khi đã sử dụng. Một cách để tiết kiệm rất nhiều tiền trong thời gian khởi nghiệp là mua các thiết bị nhà bếp đã qua sử dụng . Bạn có nguy cơ không được bảo hành với thiết bị đã qua sử dụng, nhưng một số bộ phận, giống như các loại gas, hiếm khi bị phá vỡ trong thời gian bảo hành.

Khi mua sắm thiết bị nhà bếp mới, hãy nhớ rằng nhân viên bán hàng sẽ cố gắng bán cho bạn nhiều hơn bạn cần. Mặc dù bạn muốn mua tất cả các thiết bị phổ biến, nhưng bạn thực sự cần một vài điều cơ bản để bắt đầu. Bạn luôn có thể mua thêm các thiết bị sau đó.

Bạn có thể tìm thấy những giao dịch tốt trên các thiết bị nhà bếp nhẹ nhàng, như các loại lò nướng và tủ lạnh. Lưu ý rằng việc mua thiết bị nhà hàng đã qua sử dụng không phải lúc nào cũng tốt nhất vì nó thường không có bảo hành.

Tùy thuộc vào kích thước nhà bếp của nhà hàng và khái niệm nhà hàng, bạn có thể không cần mọi mặt hàng trong danh sách trên. Hoặc bạn có thể cần các loại thiết bị khác cụ thể hơn cho khái niệm nhà hàng của bạn, chẳng hạn như máy làm kem nếu bạn đang muốn làm kem thủ công hoặc máy làm bánh mì nếu bạn dự định làm bánh mì trong thực đơn của nhà hàng.