Không nên xem nhẹ việc chọn mua bếp công nghiệp

Một nhà hàng sẽ không thật sự đúng nghĩa nếu không có căn bếp công nghiệp được, đây là một bộ phận quan trọng nhất của bất kỳ nhà hàng, khách sạn nào.  Để phục vụ tốt nhất cho hoạt động nấu nướng, mọi căn bếp công nghiệp đều cần phải trang bị các thiết bị bếp nấu tốt nhất.

Thế nhưng để có thể lựa chọn được lọai bếp công nghiệp thích hợp với nhà hàng của mình lại không phải là vấn đề dễ dàng. Phải lựa chọn thiết bị bếp sao cho phù hợp với nhu cầu nấu nướng, đảm bảo chất lượng và đặt ở vị trí dành riêng trong bếp.

Không gian bếp công nghiệp

Tùy vào mỗi thiết bị bếp công nghiệp sẽ có những vị trí lắp đặt khác nhau.

+ Vấn đề cần được ưu tiên nhất đối với một căn bếp công nghiệp chính là phải làm sao để đảm bảo vệ sinh sạch sẽ, bạn cần  phải sắp xếp các thiết bị và đồ dùng sao cho đảm bảo được khô ráo, thoáng mát, không để gần nhà vệ sinh và thùng rác…

+ Để đảm bảo  an toàn vệ sinh thực phẩm, nên phân chia rõ ràng giữa khu xử lý thực phẩm sống và khu chế biến thực phẩm.

+ Kệ bố trí thiết bị bếp cần phải cao và tránh côn trùng gây bệnh.

Cách lựa chọn thiết bị bếp công nghiệp

+ Trước khi mua bếp công nghiệp thì bạn nên tìm hiểu rõ số lượng thực phẩm tối đa phải phục vụ để có thể chọn những thiết bị có chưc năng và công xuất hợp lý nhất.

+ Nên sử dụng các loại bếp á, bếp âu công nghiệp được làm từ vật liệu inox cao cấp độ bền cao, những đồ dùng nhà bếp bằng gốm sứ có khả năng chịu nhiệt tốt cũng là lựa chọn tuyệt vời, bạn có thể bày biện thức ăn để thêm phần sang trọng với những chiếc đĩa gốm sứ. Đồng thời, gốm sứ cũng rất dễ vệ sinh sau khi sử dụng.

Cách bảo quản thiết bị bếp công nghiệp

+ Tuyệt đối không để xảy ra va đập mạnh tránh làm vỡ hay biến dạng bề mặt thiết bị bếp

+ Khi lau chùi nên tránh dùng các vật có thể gây xước để chà mạnh lên thiết bị.

+ Bảo quản thiết bị bếp ở nơi khô ráo, bố trí khu nấu ăn và khu sơ chế cách xa nhau, tránh đê chúng bị bám dính dầu mỡ, làm ảnh hưởng đến hương vị của món ăn.

Điều quan trọng cần lưu ý đó là bạn phải chọn mua thiết bị bếp công nghiệp tại những đơn vị uy tín và chất lượng. Ismart là một địa chỉ đáng tin cậy mà bạn nên đến

Chúc bạn sẽ lựa chọn được những thiết bị bếp công nghiệp phù hợp, ưng ý nhất. Nếu cần hỗ trợ, tư vấn, hãy liên hệ trực tiếp với chúng tôi.