5 lưu ý khi sử dụng lò hấp nướng đa năng

Lò hấp nướng đa năng trở thành thiết bị quan trọng bí kíp thực hiện các món ăn ngon cao cấp hiệu quả trong bếp nhà hàng. Chắc chắn bất kỳ đầu bếp nào cũng đã và đang sử dụng chúng trong phân khúc F&B chuyên nghiệp

Tuy nhiên để sử dụng những chiếc lò nướng có chức năng hấp cao cấp này hiệu quả ổn định bền vững không phải ai cũng biết.

Dưới đây là 5 chú ý quý anh chị cần biết để đảm bảo thiết bị luôn được đảm bảo sử dụng đúng cách và mang lại nhiều lợi ích hơn nữa

 

Hãy bảo trì kiểm tra lò hấp nướng trì thường xuyên

Chúng ta vẫn biết rằng với bất kỳ thiết bị nào cũng cần đến chế độ kiểm tra bảo trì kỹ thuật định kỳ. Điều này nhằm dự báo, loại bỏ những nguy cơ tín hiệu gây ra những hậu quả về sau. Tuy nhiên không phải ai cũng thực hiện điều này một cách tốt.

Những lợi ích của việc này là rất rõ ràng như: Giúp tránh các nguy cơ hỏng hóc tai nạn,. Kéo dài tuổi thọ thiết bị, làm sạch lau chùi các thành phàn chi tiết cần được bôi trơn, bồi dầu. Loại bỏ ẩm ướt tránh các nguy cơ chập cháy..

Vị trí đặt lò nướng cần đảm bảo các yếu tố

Với lò hấp nướng đa năng chúng ta thường xuyên phổ thông sử dụng loại nguồn năng lượng điện. Mộ số các đầu bếp chuyên môn vẫn thích dùng phiên bản năng lượng gas. Cho dù là thiết bị phân loại nào cũng cần chú ý những yếu tố về vị trí lắp đặt

Chọn nơi cao ráo thoáng mát, hoặc sử dụng bàn kệ kê inox ( nên chọn loại có bánh xe giúp di chuyền dễ dàng)

Đảm bảo nguồn cấp năng lượng an toàn, kiểm tra các chỉ số nguồn điện luôn nằm trong ngưỡng cho phép của nhà sản xuất

Là thiết bị tiêu hao năng lượng lớn, lượng nhiệt sinh ra cao. Vị trí lắp đặt cần thoáng mát và nhanh chóng thoát nhiệt độ nhờ luồng gió thông thoáng. Nguồn điện riêng biệt tránh quá tải và chập cháy

Hãy sử dụng thiết bị cẩn trọng tránh các nguy cơ tai nạn cháy nổ và bỏng da. Tránh xa các vật dụng dễ cháy nổ, dễ biến dạng. Không kê thiết bị quá gần tường hoặc gần các thiết bị sinh nhiệt và có từ tính cao

Vệ sinh làm sạch sau khi sử dụng

Đa số lò nướng cao cấp hay lò nướng có chức năng hấp hiện nay có tích hợp chế độ rửa tự động sau mỗi lần chế biến. Tuy nhiên khi không sử dụng lò nướng nữa bạn cũng cần thực hiện việc lau chùi và rửa sạch khoang lò thủ công. Điều này giúp khoang lò sạch sẽ loại bỏ các cặn mảnh vụn thức ăn bay ra trong quá trình nướng hấp. Các thành phần thực phẩm nhỏ vụn bị loại bỏ sẽ không sinh ra các phân hủy đảm bảo an toàn thực phẩm cao

Lau chùi và làm sạch đảm bảo thiết bị luôn được bảo quản tốt, sạch sẽ tránh nấm mốc gây hạn xâm nhập

Hãy sử dụng nguồn nước đã được lọc tinh khiết

Như chúng ta đều biết lò hấp nướng đa năng là công nghệ nướng không khói nhờ sự thâm nhập của hơi nước giúp món ăn giữ lại được độ ẩm mềm mại và nguyên vị hơn

Chính vì vậy nguồn nước cần đảm bảo tinh khiết đã loại bỏ các thành phần cặn voi và tinh khiết nhất

Sử dụng nguồn nước máy thông thường khoang lò và các thành phần cấu tạo sau một thời gian sử dụng xuất hiện những oxit bị oxy hóa và các cặn vôi bám lại rất mất mỹ quan ảnh hưởng nhiều đến chất lượng món ăn

Hãy lựa chọn lò nướng của thương hiệu uy tín

Việc này sẽ đem lại nhiều lợi ích hơn những gì bạn nhĩ. Thương hiệu lớn uy tín thường đảm bảo chất lượng sản phẩm tốt nhất. Mọi chi tiết nhỏ, các thành phần cấu tạo cũng như các chi tiết vật liệu cấu trúc đều được tính toán khoa học đảm bảo nhiều tiêu chí, tiêu chuẩn

Ngoài 5 điều nêu trên chúng ta cũng cần có những chú ý về các thức sử dụng. Thao tác và điều khiển cũng nhưa lựa chọn chế độ thực hiện món ăn cần phù hợp. Nhiệt độ và thời gian thực hiện món ăn phụ thuộc rất nhiều vào nguyên liệu thực phẩm chính của món bạn chế biến…

Quý anh chị có quan tâm đến các thiết bị nhà hàng khác không? Như máy rửa bát công nghiệp, lò nướng nhà hàng, bếp âu nhà hàng., bếp âu 4 họng …

Quý khách hàng mua sản phẩm nhận nhiều ưu đãi hấp dẫn xin liên hệ hotline 0978.644.944 – 0979.021.579 nhận thông tin giá bán và khuyến mại trực tiếp